Bableves

Hozzávalók 8 literhez:

• 1 kg füstölt tarja
• fokhagyma (krém) kb egész
• 1 kiló bab
• só, bors
• 1 kg répa
• 1 gumó zeller
• 5-6 db fehérrépa
• 4 db babérlevél

A babot előző este megmossuk, beáztatjuk. A füstölt húst megmossuk, a babérlevéllel, sóval, borssal és 1/2 fej tisztított és zúzott fokhagymával 2 liter vízben megfőzzük. Amikor már félig puha (kb. 1 óra múlva), hozzáöntjük a babot.

Bab puhulása után bezuttyintjuk a zöldséget majd ha az is megpuhult betesszük a rántást.

Közeljövőben tervezett ételek

• vadas
• székelykáposzta
• bableves
• rizseshús
• fasirt
• sonkás tekercs
• marhapörkölt (az alappal csínján nem kellett 8 elég volt hat.)
• csirkepörkölt
• finomfőzelék
• borsófőzelék
• grenadírmars

• Brokkoli - Francia - Zellerkrémleves

• Gulyásleves

Brokkoli - Francia - Zellerkrémleves

Hozzávalók 3-4 Literhez:

• Hagyma 1kg (Franciánál 2,5 kg)
• 
  
• Főzőtejszín kb. 2 fajtánként)
• 1 brokkoli 
• 1 zeller
• só, bors

Hagymát üvegesre főzzük olajban. Ha üveges vízzel felengedjük, brokkolit (torzsa nem kell) vagy zellert  só, bors, vízzel felengedni és főzőtejszín bele. Ha kellően megfőtt nekimehetünk darálóval esetleg liszttel még be lehet sűríteni.

Börösődés ellen segíthet egy kis vaj.

Gulyásleves

[UPDATE: Utólagos visszajelzések alapján kevés volt benne a krumpli és zöldség. Ezért a krumpli lehet 4kg a zöldség minimum 5 csomag.) ]

[UPDATE II.: 22 februárban újra megcsináltam 2 kg marhával és 5 csomag zöldséggel. Viszont ekkora mennyiség mellett már krumplinak egyáltalán nem volt hely, ami nem baj mert anélkül is fogyasztható és nem kell utólag vele bajlódni.]

Hozzávalók 10 literhez

• marha (Hintere Wadl, Wadlschinken)
• Krumpli 2,5 kg
• 3 csomag zöldség
• 2 paradicsom, 2 paprika, fokhagyma
• 1 kg vöröshagyma
• 
  
• só, bors, kömény, piros paprika (fűszer)

Elkészítés:

Megpucolt hagymát bezuttyintjuk a lábosba és felöntjük olajjal, üvegesre főzzük. A marhahúst felvágjuk. Fontos, hogy mint a húst, zöldséget, krumplit kb dió nagyságúra vágjuk. A felvágott húst beöntjük a hagymára, felöntjük vízzel, hogy ellepje. Mehetnek a fűszerek. 

Ha a marha kb 70%-ig puha mehet bele a zöldség, fokhagyma krumpli plusz annyi víz, amiből lefőzés után kijön a kívánt mennyiség.

csak úgy...

Tibi úrral azóta kétszer összejöttünk főzőcskézni. Első körben 3 fajta krémlevest csináltunk és egy bolognai alapot. Ezzel teli is lett egy fiók. Legutóbb meg gulyáslevest rittyentettünk. Hozott magával egy fazekat, amiről azt hittük 10 literes de menet közben kiderült húsz. Így a betervezett 10 liter gulyás helyett lett 17.

mínusz 3 kiló és pár újdonság.

A címben említett súlyt teljesen véletlenül fedeztem fel miután 3 hónap kihagyás után mérlegre álltam. Nem számítottam rá ezért megörültem neki mert azt hittem már túl vagyok a 160-on. De nem. :)

Ezen felbuzdulva most 4 nap alatt betoltam 10 kiló dinnyét ma meg vettem 3 kiló epret.

A múltkor elnéztem és kiderült az 1200 kcal az nőknek van férfiaknál 1500 az alsó határ. Nem is nagyon bírtam tartani így, amikor a Szilvinél voltam be is faltam mindent.

Tehát az új napi penzumnál gyakorlatilag a főétkezések lettek 100 kalóriával megemelve.

Így tehát:

• 385    kcal a reggeli, ebéd, vacsora.
• 187,5 kcal a tízórai és az uzsonna
  
  
  Felvettem Tibi úrral a kapcsolatot az Ilona Strübel egykori szakácsával. Megemlítettem neki, hogy összejöhetnénk főzni. Itthon kiszámoltam, hogy a mélyhűtőbe 12 egy literes doboz fér el per fiók. Amióta felfedeztem a mínusz 3 kilót elhatároztam, hogy kieszek mindent a hűtőből. Pöri van mlg egy jó adag tengergyümi és egy pisztráng. Ha kész leolvasztom és utána csontra feltöltöm kajával. :P
  

Mekis saláták

Ma ettem  egy cézársalit krutonnal és dressinggel. Hát bőven túllépte a 285-ös határt, amit előírányoztam így kikerestem az összes salátát a meki honlapjáról.

Az új irányelv

Ezt is leírom, hogy nyoma legyen. Mivel az előző projektem alatt ment szépen vissza hónapról-hónapra a fogyasztható mennyiség így tkp. a végére elértem azt a kritikus 1200 kcalos szintet, ami alá nem javasolt menni. Így ezt a mennyiséget osztottam fel 5 részre úgy, hogy a fő étekzésre több jusson mint a köztesre:

• 285    kcal a reggeli, ebéd, vacsora.
• 187,5 kcal a tízórai és az uzsonna

Restart

4. nekifutás kezdete.