Közeljövőben tervezett ételek

• vadas
• székelykáposzta
• bableves
• rizseshús
• fasirt
• sonkás tekercs
• marhapörkölt (az alappal csínján nem kellett 8 elég volt hat.)
• csirkepörkölt
• finomfőzelék
• borsófőzelék
• grenadírmars

• Brokkoli - Francia - Zellerkrémleves

• Gulyásleves

Brokkoli - Francia - Zellerkrémleves

Hozzávalók 3-4 Literhez:

• Hagyma 1kg (Franciánál 2,5 kg)
• 
  
• Főzőtejszín kb. 2 fajtánként)
• 1 brokkoli 
• 1 zeller
• só, bors

Hagymát üvegesre főzzük olajban. Ha üveges vízzel felengedjük, brokkolit (torzsa nem kell) vagy zellert  só, bors, vízzel felengedni és főzőtejszín bele. Ha kellően megfőtt nekimehetünk darálóval esetleg liszttel még be lehet sűríteni.

Börösődés ellen segíthet egy kis vaj.

Gulyásleves

[UPDATE: Utólagos visszajelzések alapján kevés volt benne a krumpli és zöldség. Ezért a krumpli lehet 4kg a zöldség minimum 5 csomag.) ]

[UPDATE II.: 22 februárban újra megcsináltam 2 kg marhával és 5 csomag zöldséggel. Viszont ekkora mennyiség mellett már krumplinak egyáltalán nem volt hely, ami nem baj mert anélkül is fogyasztható és nem kell utólag vele bajlódni.]

Hozzávalók 10 literhez

• marha (Hintere Wadl, Wadlschinken)
• Krumpli 2,5 kg
• 3 csomag zöldség
• 2 paradicsom, 2 paprika, fokhagyma
• 1 kg vöröshagyma
• 
  
• só, bors, kömény, piros paprika (fűszer)

Elkészítés:

Megpucolt hagymát bezuttyintjuk a lábosba és felöntjük olajjal, üvegesre főzzük. A marhahúst felvágjuk. Fontos, hogy mint a húst, zöldséget, krumplit kb dió nagyságúra vágjuk. A felvágott húst beöntjük a hagymára, felöntjük vízzel, hogy ellepje. Mehetnek a fűszerek. 

Ha a marha kb 70%-ig puha mehet bele a zöldség, fokhagyma krumpli plusz annyi víz, amiből lefőzés után kijön a kívánt mennyiség.